நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பு வழிகாட்டி – அதிக லாபம் தரும் பண்ணை தொழில்

சுமார்ட் விவசாயி – நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பில் நம்பிக்கையான லாபம்

இன்றைய நிலையில் கிராமப்புறங்களில் மட்டும் அல்லாமல் நகரங்களிலும் அதிக வரவேற்பைப் பெற்ற தொழிலாக மாறி வருகிறது நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பு. குறைந்த முதலீட்டில் தொடங்கக்கூடியதோடு, திட்டமிட்ட பராமரிப்பு இருந்தால் மாதந்தோறும் நிச்சயமான வருமானத்தை ஈட்டக்கூடிய ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு இது. குறிப்பாக பெருவிடைக் கோழி வகையை வளர்ப்பதன் மூலம் அதிக லாபம் பெற முடியும் என்பது அனுபவத்தால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பெருவிடைக் கோழியின் சிறப்புகள்

பெருவிடைக் கோழிகள் விரைவான வளர்ச்சி, அதிக எடை மற்றும் சுவையான இறைச்சி ஆகிய காரணங்களால் விவசாயிகள் மற்றும் நுகர்வோரிடம் அதிக வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளன. வெறும் இரண்டு மாதங்களில் 400–500 கிராம் எடை அடையும் இவை, ஐந்து முதல் ஆறு மாதங்களில் 2 முதல் 3 கிலோ எடையுடன் விற்பனைக்கு தயாராகி விடுகின்றன. சதை அதிகம், எலும்பு குறைவாக இருப்பதால் சந்தையில் அதிக விலை கிடைக்கிறது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பிச் சாப்பிடுவதால் இவற்றின் சந்தை மதிப்பு எப்போதும் உயர்ந்தே இருக்கும்.

பண்ணை அமைப்பு மற்றும் சூழல்

நாட்டுக்கோழிகள் இயற்கை சூழலில் வளரும்போது ஆரோக்கியமாகவும் திடமாகவும் வளரும். பப்பாளி, மா, முருங்கை, தென்னை போன்ற மரங்கள் நிறைந்த நிலப்பரப்பில் பண்ணை அமைக்கப்படும்போது போதுமான நிழல் கிடைக்கிறது. இதனால் வெப்பநிலையிலிருந்து பாதுகாப்பு கிடைக்கிறது. காலை முதல் மாலை வரை வெளியில் சுதந்திரமாக மேயும் வசதி கொடுக்கப்படுவதால் கோழிகள் புழு, பூச்சிகள், புல் மற்றும் இலைகளை தானாகவே உண்டு வளர்ச்சி அடைகின்றன. வீடு மற்றும் பண்ணை ஒரே இடத்தில் இருந்தால் தினசரி பராமரிப்பும் எளிதாகிறது.

தீவன மேலாண்மை

நாட்டுக்கோழிகளின் வளர்ச்சிக்கு சத்தான தீவனம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. தினசரி முருங்கைக் கீரை, சிறுகீரை, மணத்தக்காளி கீரை, அறுகம்புல், கோ-4 புல் போன்ற பச்சை தீவனங்கள் வழங்கப்படுகின்றன. மாதந்தோறும் பப்பாளி பழங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவ்வப்போது வெண்பூசணி, தர்பூசணி, கொய்யா, மாம்பழம் போன்ற பழங்களும் கொடுக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக 80 சதவீதம் கம்பெனி தீவனமும், 20 சதவீதம் கம்பு மற்றும் கேழ்வரகும் கலந்த அடர் தீவனமும் வழங்கப்படுகிறது. தினமும் சுமார் 30 கிலோ தீவனம் தேவைப்படுகிறது.

சுகாதார மேலாண்மை

கோழிகளை ஆரோக்கியமாக வளர்க்க நோய் தடுப்பு நடவடிக்கைகள் அவசியம். வெள்ளைக்கழிச்சல் மற்றும் அம்மை போன்ற நோய்கள் பொதுவாக தாக்கக்கூடியவை. இதனைத் தடுக்க குஞ்சுகள் பிறந்த ஏழாம் நாள், பதினான்காம் நாள், இருபத்தொன்றாம் நாளில் சொட்டு மருந்துகள் கொடுக்கப்படுகின்றன. மேலும் ஆறு மாதங்களுக்கு ஒருமுறை தடுப்பூசிகள் போடப்படுகின்றன. தூதுவளை, குப்பைமேனி, துளசி, கீழாநெல்லி, வேப்பிலை போன்ற மூலிகைகள் தீவனத்தில் கலந்து கொடுக்கப்படுவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது. அதோடு சோம்பு, சீரகம், மிளகு, வெந்தயம், பூண்டு, மஞ்சள் போன்றவற்றை பொடியாக்கி தண்ணீரில் கலந்து கொடுத்தால் சளி, தொற்று போன்ற பிரச்சினைகள் குறையும்.

கொட்டகை அமைப்பு

கோழிகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்புக்கு போதுமான இடவசதியுடன் கூடிய கொட்டகைகள் அவசியம். 20 அடி அகலமும் 50 அடி நீளமும் கொண்ட பெரிய கொட்டகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வயதின்படி கோழிகள் பிரிக்கப்பட்டு வளர்க்கப்படுகின்றன. 1 முதல் 3 மாதம் வரை உள்ள குஞ்சுகள், 4 முதல் 6 மாதம் வரை உள்ள இளம் கோழிகள், ஆறு மாதங்களுக்கும் மேலான பெரிய கோழிகள் என தனித்தனி கொட்டகைகளில் பராமரிக்கப்படுகின்றன. இவ்வாறு பிரித்துப் பராமரிப்பதால் நோய் பரவல் குறைகிறது.

இனப்பெருக்க மேலாண்மை

தாய்க்கோழிகள் முட்டை இடும் காலம் முடிந்ததும் ஒரு மாத ஓய்வு கொடுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு சேவலோடு சேர்த்து இனப்பெருக்கத்திற்காக விடப்படுகின்றன. இதற்கென தனியாக 20 அடி அகலமும் 40 அடி நீளமும் கொண்ட கொட்டகைகள் அமைக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு கொட்டகையிலும் 5 தாய்க்கோழிகளும் 1 சேவலும் வைக்கப்படுகின்றனர். சுமார் 20 நாட்கள் இனப்பெருக்கம் நடைபெறும். அதன் பிறகு தாய்க்கோழிகளும் சேவல்களும் தனித்தனியாக பிரிக்கப்படுகின்றனர். ஒரே இடத்தில் பல சேவல்கள் வைக்கப்பட்டால் சண்டைகள் ஏற்பட்டு காயங்கள் மற்றும் உயிரிழப்பு ஏற்படுவதால் அவற்றை தனித்தனி கூண்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

வருமான மாதிரி

200 தாய்க்கோழிகளும் 50 சேவல்களும் பராமரிக்கப்படுவதாகக் கருதினால், மாதந்தோறும் குறைந்தபட்சம் 750 முட்டைகள் கிடைக்கும். இதில் 100 முட்டைகள் வீட்டு தேவைக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டு, மீதமுள்ளவை இன்குபேட்டரில் வைக்கப்படுகின்றன. இதன் மூலம் சுமார் 500 குஞ்சுகள் கிடைக்கின்றன. அதில் 400 குஞ்சுகள் இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் வரை வளர்க்கப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு குஞ்சுக்கும் 400 ரூபாய் விலை கிடைக்கும் என்பதால் மொத்தம் 1,60,000 ரூபாய் வருமானம் கிடைக்கிறது. மீதமுள்ள 100 குஞ்சுகள் ஆறு முதல் ஏழு மாதங்கள் வரை வளர்க்கப்பட்டு இறைச்சிக்காக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு கோழிக்கும் சுமார் 900 ரூபாய் கிடைப்பதால் மொத்தம் 90,000 ரூபாய் கிடைக்கிறது. இதனால் மாதந்தோறும் 2,50,000 ரூபாய் வருமானம் கிடைக்கிறது. தீவனம், மருத்துவம், மின்சாரம், பணியாளர்கள் ஊதியம் போன்ற செலவுகளை கழித்த பிறகு சுமார் 1,20,000 ரூபாய் நிகர லாபமாக கிடைக்கிறது.

சந்தை வாய்ப்புகள்

நாட்டுக்கோழிகளுக்கான சந்தை வாய்ப்பு நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. ஆரோக்கிய உணவுகளை விரும்பும் மக்கள் நகரங்களில் அதிகம் இருப்பதால் இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுக்கு எப்போதும் நல்ல தேவை இருக்கிறது. திருமணங்கள், விழாக்கள், ஹோட்டல்கள் போன்ற இடங்களில் அதிக அளவில் தேவை இருப்பதால் விற்பனை எளிதாக நடக்கிறது. சமூக வலைதளங்களைப் பயன்படுத்தி நேரடியாக வாடிக்கையாளர்களை அடையவும் முடிகிறது.

வெற்றிக்கான ரகசியங்கள்

நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பில் வெற்றி பெற சில முக்கிய அம்சங்கள் கடைப்பிடிக்கப்பட வேண்டும். மேய்ச்சலுக்கான போதுமான இடம், இயற்கைச் சூழல், தரமான கொட்டகைகள், சுகாதாரமான பராமரிப்பு, சத்தான தீவனம், தடுப்பூசி மற்றும் நோய் தடுப்பு நடவடிக்கைகள் ஆகியவை சரியாக இருக்க வேண்டும். மேலும் சந்தை தொடர்புகளை விரிவாக்கம் செய்தால் தொடர்ந்து லாபம் பெறலாம். குடும்ப உறுதுணையும், தனிப்பட்ட உழைப்பும் தொழிலின் வெற்றிக்கு மிகப் பெரிய ஆதாரமாக இருக்கும்.

எதிர்காலம்

மக்கள் ஆரோக்கிய உணவுகளை விரும்பும் போக்கு அதிகரித்து வரும் நிலையில், நாட்டுக்கோழி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுக்கான தேவை தொடர்ந்து உயரும். இதன் மூலம் இளைஞர்கள், பெண்கள், விவசாயிகள் அனைவருக்கும் நல்ல தொழில் வாய்ப்பு உருவாகிறது. அரசின் ஊக்குவிப்பும், தனியார் நிறுவனங்களின் ஆதரவும் கூடினால், நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பு மிகப்பெரிய தொழில்முறை துறையாக உருவெடுக்கும் என்பது உறுதி.

நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பு என்பது குறைந்த முதலீட்டில் தொடங்கி, திட்டமிட்ட பராமரிப்புடன் அதிக லாபத்தை ஈட்டக்கூடிய தொழில். பெருவிடைக் கோழி வகையை வளர்ப்பதன் மூலம் குறுகிய காலத்திலேயே அதிக வருமானம் பெற முடியும். இயற்கைச் சூழல், சுகாதார பராமரிப்பு, தரமான தீவனம் மற்றும் சந்தை தொடர்புகள் இருந்தால் இந்தத் தொழிலில் வெற்றி உறுதி. சுமார்ட் விவசாயி பகிரும் அனுபவம், நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பை தொழில்முறையாக மேற்கொள்ள விரும்பும் அனைவருக்கும் ஒரு வழிகாட்டியாக அமைகிறது.